雞糞發(fā)酵作肥料的傳統(tǒng)老辦法是，讓其自然堆積發(fā)酵5飛個月，作飼料也要二十天或一個月左右，這樣臭味散發(fā)，既污染環(huán)境又造成養(yǎng)分大量流失。而用微生物發(fā)酵法處理雞糞，不僅能提高雞糞的營養(yǎng)價值，而且成本低廉，操作簡單，易于推廣，因而受到用戶歡迎。用發(fā)酵菌液處理，可使發(fā)酵過程大大加快，對工廠化大規(guī)模處理雞糞特別方便。但不同性能的發(fā)酵菌液的差異較大，體現(xiàn)在發(fā)酵時間長短不同，發(fā)酵菌液用量進而經(jīng)濟成本不同，發(fā)酵操作繁簡程度進而勞動強度不同，發(fā)酵成品氣味顏色外觀狀況及菌體蛋白轉(zhuǎn)化、養(yǎng)分保存與提升情況，即成品品質(zhì)不同。

    一、快速啟動發(fā)酵

    一般在夏季，經(jīng)微生物發(fā)酵劑處理的雞糞堆肥達到無害化指標的堆制時間一般為20天左右，而自然發(fā)酵達到這一指標時間常需60天左右。主要是因為微生物的生長繁殖，使物料中物質(zhì)發(fā)酵降解，縮短堆肥達到高溫階段的時間，并延長高溫期。而在冬季尤其是北方，由于氣溫太低，難以啟動發(fā)酵，可以在雞糞中添加金寶貝發(fā)酵劑微生物，便可快速啟動雞糞發(fā)酵。

二、消滅病原微生物

     在微生物菌劑處理雞糞的過程中，畜禽糞便、作物秸稈等有機固體廢棄物的發(fā)酵過程中使發(fā)酵物溫度快速上升到60-70度以上，高效殺滅有害病菌、病毒、寄生蟲卵和雜草種子，消除惡臭，使 發(fā)酵原料中含N、 P的有機物在微生物的作用下可迅速轉(zhuǎn)化為利于作物吸收的速效養(yǎng)分，并形成大量的腐殖質(zhì)和微量元素。起到降低土壤容重、促進形成土壤團粒結(jié)構(gòu)、調(diào)節(jié)土壤PH 值、培肥地力和提高土壤微生物活性、遏制土傳病害、提高作物產(chǎn)量、提升作物品質(zhì)等功效。，如禽流感病毒，60℃～70℃高溫數(shù)分鐘便可致其死亡。

三、去除臭味

     在雞糞中添加微生物菌劑，可以有效祛除惡臭氣體。這主要是由于微生物可以將不含氮、硫的有機物質(zhì)如苯酚、羧酸、甲醛等被分解為CO2和H20；將含氮的有機物氨化為NH3，NH3可被亞硝化細菌氧化為NO2-，再進一步被硝化細菌氧化為N03-；含硫的惡臭物質(zhì)經(jīng)微生物分解釋放出H2S，被硫氧化細菌氧化成為硫酸等，使污染物得以去除。

四、酶活性變化

     雞糞堆積發(fā)酵過程中的一切生物化學(xué)過程都是在酶的參與下進行的，酶活性大小反映了有機物料堆制中各種生物化學(xué)過程的強度。接種微生物菌劑的雞糞堆肥，由于菌劑中含有較多產(chǎn)纖維素酶、蛋白酶、脂肪酶和過氧化氫酶等酶的微生物。因此，其各種酶活性顯著高于自然堆制。

五、增加肥效

    微生物可以分解雞糞中的淀粉、脂類化合物、半纖維素和蛋白質(zhì)等較易分解的物質(zhì)以及部分纖維素和少量木質(zhì)素，其中部分轉(zhuǎn)化為水溶性碳、氮化合物，同時初期被微生物利用的部分碳、氮源隨著微生物的死亡而被逐漸分解釋放。因此，可以增加糞便中水溶性碳、氮的含量。與雞糞自然發(fā)酵相比，由于微生物菌劑產(chǎn)生的各種酶類能催化有機質(zhì)快速轉(zhuǎn)化為腐殖態(tài)，接種微生物菌劑的堆肥在相同時間里能合成較多腐殖態(tài)碳、氮。另一方面，微生物菌劑能產(chǎn)生一些酸性物質(zhì)，降低雞糞的PH值，減少雞糞發(fā)酵過程中氨的揮發(fā)，保持較多氮素，提高肥效，保護環(huán)境。

六、提高對作物的安全性

     尿酸、NH4+-N是雞糞中主要影響作物正常生長的物質(zhì)，微生物菌劑能促進堆肥中的氮物質(zhì)向蛋白氮和NH3+-N轉(zhuǎn)化，減少NH4+-N的累積，能快速消除或減少致使作物生長障礙的物質(zhì)。

七、可制作成其他動物的粗飼料

     雞糞干物質(zhì)中粗蛋白占31%～33%，其中有一半以上是尿酸、尿素、肌酸、氨等非蛋白氮以及雞糞本身含有的粗纖維和墊草中的大量粗纖維。所以雞糞是養(yǎng)殖畜、禽、魚的好飼料，但生雞糞中含有寄生蟲卵及一些有毒物質(zhì)和病菌，不能用生雞糞直接進行飼喂，必須在雞糞中添加微生物菌劑進行高溫發(fā)酵處理，才能成為無毒且營養(yǎng)豐富的飼料。